自由之丘

小霖子本人我很喜歡吃貝果，

但娘娘都不讓我買costco的大包貝果，

因為冰箱會冰不下ㄚ!!!!

所以可憐的小霖子就只好自己做了~

材料如下：

       高粉 175g

       乾酵母 2.5g

       黑糖 7g (普通糖也行)

       義大利香料 1g

       鹽 2.5g

       冰水 90g

       橄欖油 10g

        蜂蜜 3g (不加也可以)

首先

我把粉類跟粉類，液體跟液體類秤在一起。

揉到表面光滑以後，蓋住發酵40分鐘

(對不起，我忘了拍麵團的照片了XD)

發酵完後，分成4等分，

搓成橄欖型鬆弛10分鐘

把麵團搓成長條狀，一端把它壓平

用壓平的那端把另一端包起捏緊

四個完成大概像這樣

然後燒一鍋滾水，把貝果兩面各煮1分鐘

(個人建議可以在等它鬆弛時就燒水

，做起來會比較順)

烤箱預熱上火220℃ 下火200℃ 

(不能分開調也可以調210℃)烤15分鐘

出爐~如果像小霖子接口

沒收好就會樣這樣爆開~XD

要吃時我是切開烤熱後，

抹貝爾佩斯乳酪來吃~~

連娘娘都說好吃唷~~~

大家一起試試吧!